阳澄湖大闸蟹开捕！9月23日，在苏州市阳澄湖生态休闲旅游度假区莲花岛的西咀公园，2016中国苏州阳澄湖大闸蟹开捕节暨苏州相城阳澄湖旅游节拉开帷幕。

　　减产15% 价格创十年新高

　　上午12点，蟹船从莲花岛月亮湾码头出发，前往湖中的养殖基地。阳澄湖大闸蟹行业协会副会长周雪龙和蟹农们捞起了今年的第一篓蟹。长长的地笼中，一只只大闸蟹张牙舞爪，人群中一阵欢呼。

　　周雪龙介绍，今年的大闸蟹产量约2000吨，比去年减产15%，价格较去年要上涨20%～30%。今年“规格蟹”(即3两母蟹4两公蟹)的价格约为200元/斤。开捕当日没有发布出水价，从明天开始，出水价将于每天早晨在阳澄湖大闸蟹行业协会官网发布。周雪龙提醒，低于出水价的蟹很有可能就是冒牌货。

　　据苏州市农委工作人员介绍，由于受今年6至7月连续阴雨，8月连续高温影响，今年大闸蟹的总体规格比去年相比略偏小，但品质优良。根据9月19日的抽检数据分析，螃蟹平均规格为3.15两/只，其中雄蟹3.6两/只、雌蟹2.69两/只，与去年同期相比约低4.5%。

　　“其实受天气影响的不只是阳澄湖大闸蟹，今年国内湖蟹的总产量减少了40%左右。”苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会秘书长严金虎说，但与此同时，市场的需求量年年攀升，导致蟹类价格上涨。

　　百人现场品蟹 第一篓蟹被网拍

　　防伪锁扣是辨别阳澄湖大闸蟹的主要方法之一，为了防止不法分子仿制，阳澄湖大闸蟹行业协会每年更新蟹扣式样。今天上午，2016阳澄湖大闸蟹新版防伪锁扣也在开幕式上全新亮相。

　　当天，活动现场还举行了多场以蟹为主题的推广活动，包括现场煮蟹、农事学堂、百人品蟹活动等。100多位游客不仅可以现场品尝新鲜出水的螃蟹，还直接抓蟹、扎蟹、蟹壳DIY，向蟹农学习养殖知识，了解阳澄湖当地的蟹文化。第一篓蟹被网络拍卖，善款捐助公益事业。

　　明年阳澄湖蟹养殖面积还要缩减

　　阳澄湖大闸蟹是苏州一张响亮的美食名片。相城区拥有阳澄湖70%的水域，是阳澄湖大闸蟹的主要原产地。

　　蟹的生长离不开好的生态环境。阳澄湖水质清淳如镜，水浅底硬，水草丰茂，气候得宜，是大闸蟹生长理想的环境，阳澄湖蟹的形态和肉质因此久享盛誉。

　　阳澄湖渔管办介绍，今年共投入350万元，放流花、白鲢400万尾及贝类等资源，进一步修复湖区生态环境，并委托专业机构对湖区水质、底泥进行定期定点采样监测。

　　近年来，为了保护阳澄湖的生态环境，相关部门对阳澄湖大闸蟹的养殖面积加以控制，并逐步拆除了大部分养殖围网。交汇点记者了解到，明年阳澄湖大闸蟹的养殖面积还将进一步缩减。

　　旅游节系列活动精彩不断

　　苏州市阳澄湖生态休闲旅游度假区是重要的稻谷水乡湖鲜产地，也是观光旅游、休闲度假好去处。每年举办的阳澄湖旅游节,将品蟹、观光与文化创意等结合起来，推动阳澄湖火爆的蟹季旅游，同时提升度假区的知名度与美誉度。

　　在接下来的9月-11月，阳澄湖畔还将会陆续举办多场活动，包括阳澄湖亲子建造节、阳澄湖亲子创客嘉年华、苏州市民卡“纵情阳澄湖-我为阳澄湖代言”活动、阳澄拍客之大地艺术摄影活动、团区委“农事学堂”活动、阳澄渔家“招牌菜”品鉴直播等。

　　交汇点记者 孟旭